andante(ゆるやかに)・・こんな時間を生活の中で大切にしたいものです。
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新しいスタート♪

東京に来て2週間がたち、生活全体がやっと落ち着いてきました。
明日からは学校&幼稚園も新学期ということで
子ども達も新しいスタートを迎えることになりました。

昨日なぜかはり切って皮付きのたけのこを買ってきてしまいました。
(なんか、春はやっぱたけのこでしょ~~!!っておもっちゃって。)
昨日の夜に下茹でをして、今朝はたけのこご飯を作りました。
たけのこ好きなたーすけは大喜びでした。
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何かおいしいものでも・・と思い(とか言って、料理は得意でないくせに 笑)
新聞の片隅に載っていた「スモークサーモン寿司」なるものに挑戦!!
挑戦とはいっても、タッパーにラップを敷き
スモークサーモンを敷いて上にご飯を乗せ、押し寿司にするという簡単なもの。

でも、色は鮮やかだし、味も結構いけましたよ。
スモークサーモンと酢飯(ゴマ入り)との相性もGOOD(^^♪
後は鳥の手羽中のから揚げとほうれん草のおひたし。
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このサーモン寿司は簡単なのに、ほんとにおいしかったので
お客様が来たときでもいいかもしれません(まぁ、めったにこないけど・・笑)
胃袋が満足すると、元気が出てきます
よぉぉぉぉ~~し!!明日からまたがんばるぞ~~~!(^^)!
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by kichan717 | 2008-04-06 21:24 | cooking

油揚げの納豆詰め♪

これはおいしかった!!^^
すごくシンプルで簡単なんですが。

え~~と作り方は・・
って説明するまでもなく、納豆を油あげにつめて
魚を焼くグリルでやくのみ!!
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売れ残ったらどうしようと思ってあまり量は作らなかったのですが
主人もたーすけも絶賛でした。(えーぽんは納豆が苦手のため、パス・・)
ねぎを混ぜたり、おろしポン酢か何かで食べれば、またおいしいかも!
またこの油揚げがお豆腐やさんでだんなさんのお母さんが
かって来てくれたもので、これもまたおいしいのでした。
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by kichan717 | 2008-02-12 16:18 | cooking

クリスマス♪

クリスマス、どのように過ごされましたか?
我が家は子どももいるので、おうちでご飯です♪

大きな骨付き肉をだんなさんが買ってきてくれたので
オーブン焼きにしました。
にんにく大好きなので、にんにくをたっぷりと♪
ちょこっとリボンを結んだら、
子ども達が「おぉぉ~!!すご~~い!!」だって。
男の子は単純なのか・・(笑)
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あとは、ライスコロッケをたくさん作りました。
ご飯のコロッケですが
ご飯にとろけるチーズを混ぜるとまとまりやすいということで
やってみたら・・確かにやりやすい!!
大量に作っちゃいました。
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ケーキも買ったのですが、写真を撮る前に・・・・
みんなで食べてしまいました。(^_^;)はは。
クリスマスのウキウキした気分っていいですよね。

でも、昨日でウキウキ気分は終了。
今度は年末に向かってのラストスパートです。
大掃除もラストスパートしたいところですが
子ども達が冬休みで家にいるので
まぁ、カリカリとあせらずにやろうかなぁというところです。
とりあえずみんな元気に新しい年を迎えるのを
目標にしたいと思います。

で・・また自分の服を作りました。
子ども達のクリスマス礼拝の日に着て行きましたよ。
薄手のネルの生地なので、暖かいです。
もともとは長袖の型紙があったんですが
半袖のがほしいなぁと思って、袖は勝手にアレンジしちゃいました。
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by kichan717 | 2007-12-26 16:37 | andante

手作りがんもどき♪

突然がんもどきのレシピが眼に入り
つくってみました。
以前、ひじき入りのを作ったことがあったんですが
今日はないので、ツナ&桜えびを入れてみました。
赤っぽいのが桜えび入りです♪
これって、うどんに入れたらおいしいかなぁ~~
煮物にちょっと入れてみたらいいかも♪
などと想像は膨らむのでした。
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さて、全然がんもどきとは関係ないですが
またまたフリマに挑戦しようと思っております。
というのも、古着に値段付をし、
ハンドメイドのものもせっかく用意したからもう一回くらいやりたいな~と。
日曜日にビックハット(長野オリンピックでも競技場として使われました)で
Health&Beauty 秋のアメドラ(アメリカンドラック)祭り2007というのがあり
フリマだけでなく、健康美容関連のメーカー、物産、飲食などの出展があるんです。
ビックハットって半端じゃなく広い会場なので
どうなるかわかりませんが、とりあえずは経験してみようかと・・(だいじょぶかしら?!笑)
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by kichan717 | 2007-11-05 22:10 | cooking

炊き込みご飯♪

秋になると炊き込みご飯が食べたくなるのは私だけでしょうか?
ツナ缶と塩昆布の炊き込みご飯を作ってみました。
塩昆布の塩気があるので、調味料は何も入れないで作りましたが
おしょう油を少し入れてもいいかもしれません。

火曜日は夕方水泳を習っているたーすけの送迎もあるので
簡単かつおいしいかつ栄養のあるもの(求めすぎ?!)の献立を
考えることが多いのです。

炊き込みご飯はいろんな野菜やお肉、具だくさんにすると
いいですよね♪
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今日は幼稚園のスポーツサークルがありテニスをやってきました。
(月替わりなのでいろいろやるんですよ~~)
短大の授業以来のテニスで足がパンパンです(^_^;)
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by kichan717 | 2007-10-30 13:05 | cooking

餃子鍋♪

我が家はたまに餃子を作ります。
具を作るのが私、包むのはだんなさん。ホント上手なのですよ。
1人で皮の数と具の量を頭の中で計算しながら
やるそうで、私が入るとだめなんだって。(^_^;)
でも、このごろは子ども達もやりたがるので
やらせています。形もなんとなくそれっぽくなってきました。

焼く&水餃子の日もあるのですが
今日は雨で肌寒かったので、餃子鍋に決定!!
去年お友達に教えてもらったんだけどこれがおいしい~~~のです。

秘密はこのたれだね。やっぱり。
ゴマや豆板醤、オイスターソース、酢、砂糖、しょう油
しょうが・にんにくのすりおろしを入れるのです。
餃子鍋だけでなく、いつものお味噌汁や鍋物にはなんでもあいそうです♪
辛うまい!!って感じです。
(写真より実際はもう少し辛そうな赤っぽい色です。)
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水、中華スープの素と塩、ごま油を入れた土鍋に
シメジやキャベツ、にんじんなんかを入れます。
今日はなかったんですが、豆もやしを入れればおいしいかも。と思いました。
そして餃子をIN!!
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焼くときのように油を使わないのでお腹にもたれないんですよ。
で・・しめは煮込み用のラーメンを入れて食べま~~~す。
体も温まって最高でした。
子ども達は鍋の中のスープのまま、大人は辛味だれを入れて食べます。
これからの季節、こどもがいても鍋を別にしなくてもいいので
大活躍しそうなメニューです。
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by kichan717 | 2007-10-27 21:31 | cooking

アップルパイ♪

先日幼稚園の遠足でりんご狩りがありました。
紅玉を1人5つ取らせてくれて
1つはお弁当のとき食べ、後の4つはおみやげです。
今年は2人が行ったのでなんとお土産は8個!!
さてさて、どうしよう・・。

紅玉だからとりあえずアップルパイか!
ということでつくりました。
お菓子に向いているという紅玉だけあって
煮たときの味はなんともいえない甘ずっぱさが
口に広がって、パイに入れる前にたくさん味見しちゃいました(^^♪
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by kichan717 | 2007-10-24 09:12 | cooking

栗入りチビケーキ

こりずに栗ネタでございます(^_^;)
今日のおやつ用に作った栗入りチビケーキです。
お礼にあげたい人がいたり、たーすけが幼稚園からお友達を呼びたいと
いっていたのでくるかもしれないと予想して
多めに作りました。

まだまだありますよ~~~シロップ漬け。
今度は何にしようかな?
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              中にごろりんと例のシロップ漬けの栗が入っています。(^^♪
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by kichan717 | 2007-10-10 18:51 | cooking

栗おこわ

とってきた栗をさっそく栗おこわにしてみました。
栗は一晩つけて40分ほどゆでて・・。
半分に切ってスプーンでほじほじして食べるのもおいしかったです。
栗おこわは生で皮をむいてそのまま炊飯器でできるようなのですが
とりあえず全部ゆでちゃいました。(^^♪

でも、そのままおこわに混ぜるには甘みが足りないなぁ~~と思い
シロップを作ってちょっとつけておき
栗を甘くしてみましたよ。

もち米を別に炊き、ゴマと塩を混ぜたところに
お待ちかね!!栗登場!!!(^^)!
お好みでた~~~っぷり混ぜました。

たくさん食べて大満足でした。
シロップ付けは瓶に5つくらい大量にできたので
妹にも持ち帰ってもらいました。
お菓子とかにも使えそう♪
夜ちょっと甘いものが欲しいときにもいいかな・・。
秋の夜長の楽しみが一つ増えました。(^^♪

・・写真を載せようと思ったのに
画像が…が~~~~ん!!Σ( ̄□ ̄;)  消えてる・・・・
栗はたっぷりあるさ!!まためげずに作ります。とほほ・・・
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by kichan717 | 2007-10-08 21:29 | cooking

気合をいれたぞ!!

先週の土曜日は幼稚園の運動会でした。
毎年、だんなさんの両親も来てくれるのでお弁当にも気合が入ります。
ごはんものはお母さんが作ってくれるので
(おいなりさんを作ってくれるんですが絶品なんです!!)
私はおかず担当。

普段こんなに品数作ってないけど
子どもの運動会は力が入っちゃいます。(^^♪
朝5時半起きでがんばりました!!

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by kichan717 | 2007-10-01 16:53 | cooking